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viernes, octubre 15, 2021
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    Perú brilla en los World’s 50 Best Restaurants 2021

    Opinión

    Central y Maido se posicionaron dentro del top 10 de los World’s 50 Best Restaurants 2021, reconociendolos por los paladares más exigentes.

    Además de sus bellezas naturales y cultura ancestral, Perú es un destino de referencia mundial gracias a una oferta gastronómica que cautiva a los paladares más exigentes.

    Basada en ingredientes de más de 3,000 años de antigüedad que al mismo tiempo miran al futuro, la cocina peruana es una fusión de sabores, aromas y texturas que le permiten ofrecer una experiencia inigualable, que le ha permitido reconocimiento internacional y ser el hogar de dos de los mejores restaurantes del mundo, de acuerdo con los World’s 50 Best Restaurants 2021.

    The World’s 50 Best Restaurants, es un prestigioso ranking gastronómico que, desde 2002, la empresa William Reed Business Media elabora anualmente para reconocer a los 50 mejores restaurantes del mundo. La lista se realiza con el apoyo de cocineros, restauradores, gourmets, periodistas especializados y críticos internacionales, quienes realizan una votación para seleccionar a los galardonados de cada año.

    Perú brilla dentro del TOP 10

    Este 2021, Perú vuelve a brillar en estos galardones con la incorporación de dos restaurantes dentro del top 10 de los mejores del mundo, Central, ubicado en Lima, bajo el mando de los Chefs Virgilio Martínez y Pía León se colocó en el puesto número 4 de este ranking y adicionalmente nombrado el Mejor Restaurante de Sudamérica 2021.

    Degustación de platos en restaurante Central

    Por su parte, el restaurante Maido, del Chef Mitsuharu, ‘Micha’ Tsumara, ubicado también en la capital del país, se coronó en el puesto 7 de esta tan prestigiosa lista gastronómica.

    Con una cocina que se caracteriza por incluir ingredientes difíciles de encontrar en otros lugares, este es el séptimo año consecutivo que el restaurante Central aparece dentro de los diez mejores restaurantes de esta lista, mientras que Maido, reconocido por fusionar la tradición nikkei y peruana en un mismo platillo, lo hace desde el 2017.

    Perú brilla en los World’s 50 Best Restaurants 2021
    Degustatación de platos típicos en restaurante Nikkei Maido

    Cabe resaltar que, durante el 2020, no hubo esta recopilación de información, debido a la pandemia por la COVID-19.

    Adicional a estos galardones, en la edición de este año, la Chef peruana Pía León, reconocida como la mejor Chef del mundo. León se convirtió en agosto pasado en la primera peruana en ocupar tal distinción.

    Te dejamos la lista completa de los 10 mejores restaurantes del mundo:

    • Noma, de Copenhague, Dinamarca
    • Geranium, de Copenhague, Dinamarca
    • Asador Etxebarri, de Atxondo, España
    • Central, de Lima, Perú
    • Disfrutar, de Barcelona, España
    • Frantzén, de Estocolmo, Suecia
    • Maido, de Lima Perú
    • Odette, de Singapur
    • Pujol, de Ciudad de México, México
    • The Chairman, de Hong Kong

    Cabe destacar que, el hecho de que aparezcan estos dos restaurantes peruanos no solo ayuda a que se sigan posicionando y escalando en el rubro empresarial, sino que también, pone en la mira a Perú. Para más información: www.peru.travel  

    Con información de  https://newlink-group.com/es/

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