En conmemoración del 15 aniversario de la Navidad Mexicana en la Basílica de San Pedro, la gobernadora Mara Lezama ha llevado a Roma el esplendor cultural y culinario de Quintana Roo, reconocido como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. En este evento, en compañía del Embajador Alberto Barranco de la Santa Sede, se ha destacado la diversidad y maestría artesanal de la región.
Frente a representantes del cuerpo diplomático acreditado en Italia, operadores turísticos, directores de los museos del Vaticano, empresarios y medios de comunicación de 98 países, la gobernadora Mara Lezama presentó a dos talentosas artesanas, María Angélica Can May de X-Pichil y Emilia Pech Noh, originarias de Felipe Carrillo Puerto y José María Morelos respectivamente.
Durante este encuentro, Lezama extendió una invitación a todos los presentes para sumergirse en los sabores auténticos de Quintana Roo, plasmados en platillos que reflejan identidad, texturas y colores, elementos clave en el liderazgo turístico global de la región.
«Estamos celebrando los primeros 15 años de la Navidad en el Vaticano y es un honor compartir nuestra riqueza gastronómica, mostrando el talento de nuestras artesanas y artesanos. Queremos compartir con ustedes lo mejor de Quintana Roo», expresó la gobernadora.
La exhibición gastronómica presentó una selección especial de platos elaborados por cocineras tradicionales y chefs quintanarroenses, con la colaboración de la reconocida chef mexicana Diana Beltrán, apreciada en Roma. A través de ingredientes y especias regionales, con un toque ancestral maya, se ofreció una experiencia sensorial única: desde el exquisito pescado Tikin Xic, ceviches, pescado al pil pil, las tradicionales empanadas de chaya con queso de bola, hasta la langosta en naranja agria con salsas picantes de chile habanero y chile xcatik, además del pipián de pavo. Los postres no se quedaron atrás, presentando sabores como el Icaco, ciricote, nance y papaya nixtamalizada con queso de bola, entre otros.
Este evento ha sido una oportunidad para promover el turismo gastronómico como un sector prioritario y estratégico para el desarrollo turístico de Quintana Roo.
La gobernadora estuvo acompañada por el secretario de Turismo, Bernardo Cueto, y la Directora del Instituto de la Cultura y las Artes, Lilian Villanueva Chan, destacando la unión de esfuerzos para potenciar el rico legado cultural y culinario que distingue a esta región mexicana ante el mundo.
Hoy, durante la muestra gastronómica en la Santa Sede🇻🇦, porté con mucho orgullo un vestido elaborado por las maravillosas manos de artesan@s del centro y sur de #QuintanaRoo.
— Mara Lezama (@MaraLezama) December 12, 2023
María Angélica Can May y Emilia Pech Noh artesanas de Felipe Carrillo Puerto y José María Morelos, me… pic.twitter.com/jN1j26odiq