Con un programa artístico de primer nivel, Zósimo Gómez consiente a sus comensales, ya que sin ellos este pedacito de Oaxaca en Cancún no existiría.
Oaxaqueño de nacimiento, en 1992 llegó a Cancún un hombre visionario que al pensar en su entrañable lugar de nacimiento ideó, junto con otros compatriotas que llegaron a trabajar a este paradisiaco puerto, compartir con los cancunenses un pedacito del corazón de su tierra, fue así que en abril de 2009 nació Lindo Oaxaca; sin embargo, la contingencia por influenza lo mantuvo cerrado dos meses, mismos que Zósimo Gómez y sus socios aprovecharon para preparar bien a sus colaboradores y ofrecer la mejor gastronomía oaxaqueña, preparada con insumos traídos de esta bella tierra y preparados como lo manda la tradición culinaria del estado.
Fue el 13 de junio de 2009 que Lindo Oaxaca reabrió sus puertas con todo el amor por Oaxaca y no paró de consentir a sus comensales, quienes han mantenido este espacio como uno de los favoritos, por su calidad, sabor y precios accesibles.
Durante la terrible pandemia por COVID que azotó el mundo entero, Lindo Oaxaca cerró sus puertas 5 meses, en los cuales mantuvo a su personal, es por ello que para el aniversario número 14, Gómez decidió celebrar en grande la vida y comenzaron las fiestas de aniversario, que al igual que este 2024, cumpliendo 15 años de tradición, duraron cinco días de música, fiesta y deliciosa gastronomía.
«Lindo Oaxaca no había celebrado ningún evento durante sus primeros 13 años, luego de pasar una pandemia tan fuerte, decidimos celebrar la vida y a los 14 años hicimos una semana de festival musical y gastronómico para que los artistas nacionales y locales se presentaran en Lindo Oaxca y los comensales disfrutaran de un platillo típico cada día», señaló Zósimo Gómez, quien junto con sus seis colaboradores ha formado una gran familia encantada de consentir a sus importantes y valiosos comensales.
Los festejos los inauguró el pasado 12 de junio, la reconocida cantante Blanca Rocabado y el trio Los Príncipes de Cancún, el día 13 el lugar se llenó de carcajadas y buen humor con el show de JoJoJo, el día 14 el Trio Cabaret y la participación especial de Nacho Saucedo, un reconocido cantante de ranchero que ha compuesto más de 200 temas para grandes artistas como Lola Beltrán y otros, el sábado 15 las cantantes Silvia Martin y Mónica López, encantaron a los comensales, quienes disfrutaron de delicias como el coloradito, chiles rellenos, tlayudas, tasajo y mole negro, entre otros, para luego, el 16 cerrar con broche de oro el festejo de 15 años de historia y tradición con el Mariachi Aventurero y el Trío Piel Canela.
Entre amigos, familiares, invitados especiales y fieles comensales, esta semana de aniversario Lindo Oaxaca tuvo casa llena, lo que lo consolida como un lugar de arraigo en Cancún y el favorito de muchos.
¿Qué sigue para Lindo Oaxaca?
«Mucha fuerza para continuar, porque vivimos una etapa complicada en el país, solo esperamos que la clientela nos siga aceptando en el mercado para seguir con Lindo Oaxaca, sin el cliente, que es lo más importante para nosotros, no existimos», puntualizó Zósimo Gómez, encargado de regalarnos un pedacito del Lindo Oaxaca.