Marcy Bezaleel, presidente de Cocineros por Quintana Roo, anunció la organización del primer Festival Parrillero del Caribe en el Cenote Maravilla, municipio de Puerto Morelos, con el objetivo de beneficiar a los alumnos del CECyTE de Leona Vicario. El evento contará con la participación de estudiantes del CECyTE en 12 stands provenientes de diferentes municipios.
El festival, que se llevará a cabo el 29 de julio, espera recibir a 250 personas que podrán disfrutar de una variedad de alimentos tipo buffet, todos preparados en parrilla, junto con diversas bebidas, incluyendo cervezas locales y vinos mexicanos.
La entrada al festival tendrá un costo de 950 pesos en preventa hasta el 15 de julio y mil 999 pesos a precio regular hasta el día del evento. El 25 por ciento de las ganancias se destinará al CECyTE para adquirir herramientas destinadas a los alumnos de gastronomía y turismo.
Bezaleel destacó que el evento ofrecerá la oportunidad de hacer networking con los chefs presentes, quienes podrán conectar con los productores y proveedores de carnes y pescados sustentables, fomentando un vínculo entre el gobierno municipal, estatal y las marcas representantes.
Además, este festival es parte de los esfuerzos para impulsar el turismo gastronómico de la «Ruta de los Cenotes» y del municipio de Puerto Morelos en general. Se busca promover la cultura de la parrilla, que aunque se asocia más con la zona norte del país, también es una parte importante de Quintana Roo.
Finalmente, se resaltó que eventos como este contribuyen a promocionar la cultura gastronómica quintanarroense, apoyando a los productores y proveedores del estado, en especial a las micro, pequeñas y medianas empresas, y beneficiando la educación de los jóvenes de Puerto Morelos.