México es uno de los países con más riqueza cultural, con gente que te invita a su casa y te trata como familia, con una gastronomía espectacular basada en las recetas de la abuela, pero muchas veces tocada por la más moderna cocina fusión, lugares que son verdaderos museos pero que en realidad son hoteles para descansar y disfrutar, justo estos lugares que alimentan los sentidos son los que los viajeros han elegido como los 100 imperdibles de México, iniciativa creada por la Guía Nacional de Turismo Discovery Quest México.
Las votaciones dieron inicio en julio 2023, luego de que viajeros de todo el mundo nominaron esos sitios que llenaron sus sentidos y los hicieron vivir una experiencia imperdible, es así como a través de los clicks, la noche del viernes 13 de octubre, fueron galardonadas en tres categorías las mejores experiencias de México con la presea Los 100 Imperdibles México 2023.
El bello hotel Grand Hyatt Playa del Carmen fue el recinto anfitrión de esta noche inolvidable para algunos, por ser primer año de premiación y de inspiración para otros que por un año más recibieron el galardón, motivándolos a seguir creciendo y trabajando para crear experiencias a lo largo y ancho de la república mexicana con cada una de sus creaciones.
En la categoría de Hoteles y Estancias, recibieron reconocimiento como los Imperdibles, sitios como Casa Cuarzo de Zacatecas, Cada de las Palomas en Mérida, Yucatán en su primer año de apertura, Diez Diez Colection, también de Mérida, Hotel Spa Doña Urraca en Querétaro y San Miguel de Allende, quienes con 25 años de tradición, recibieron el galardón con humildad y entusiasmo.
Recintos de nuestro bello estado, no podían quedar fuera de este certamen y fueron Mia Bacar y Live Aqua Beach Resort de Cancún, quienes obtuvieron la presea 2023, así como el mismo Grand Hyatt Playa del Carmen; Mansión Iturbe de Patzcuaro, Michoacán, Villa María Cristina de Guanajuato y Mansión Tarahumara de Barrancas del Cobre, Chihuahua, fueron nombrados dentro de los 100 lugares imperdibles de México, por su historia, su hospitalidad y su tradición de más de 35 años.
Grand Isla de Navidad Resort de Manzanillo, Colima, Mayan Monkey de Los Cabos, Bahía Hotel & Beach House Baja California Sur, El cantar del viento de Querétaro, Casa Bella de Cabo San Lucas y Hotel Boutique Valle de Guadalupe en Baja California Norte, no podían quedarse sin destacar en esta lista, cuyos líderes y propietarios, recibieron el galardón de los 100 Imperdibles de México, tras ser elegidos por los expertos a través de la página ofial del certamen.
En la parte Gastronómica destacó el sabor, la tradición, el trato de los propietarios para con sus comensales y la calidad de sus platillos, como el caso de La Leyenda Restaurante del bello estado de Zacatecas, quien recibió por sexta ocasión este gran reconocimiento, asi como sus connacionales de Finca Serrano. Harry’s, Porfirios, Erizo, Nicoletta y La Vicente de Grupo Andersson’s no podían quedar fuera de este listado.
Al estado de Querétaro viajaron varias preseas que reconocen a sitios como Hacienda La Laborcilla, El Fogón Zapoteco (originarios de Oaxaca, pero queretanos por adopción), Emilia Restaurante y Cabo Sierra son los nuevos impredibles de este año, así como también como Leña y Olivo de Tlaxcala y Casa Mission de Cozumel.
Guanajuato estuvo presente con el restaurante Amatxi (Abuelita en vasco), quienes tienen una interesante fusión de comida vasca, el restaurante Teresita, del mismo estado, así como Casa Martín y Baja Cantina de Cabo San Lucas, María Corona y Cien Años, ambos de Baja California, fueron nombrados también como lugares obligados para los viajeros.
Además de gastronomía y hospitalidad en hospedaje, las atracciones no podían quedar fuera como un buen método para alimentar los sentidos y crear experiencias únicas, es por ello que Los Clavadistas de la Quebrada en Acapulco, Jardines de México en Morelos, La Aurora en San Miguel de Allende, Equinox Tour en Chichén, Xcaret Park, Río Secreto y el famoso Santuario de las Luciérnagas en Taxcala recibieron su merecedio galardón; Atlantis Submarine en Cozumel, Ranchos Los Venados de Querétaro, Playa Mia de Cozumel y Las Minas de Ópalo en Querétaro son experiencias que tienen que vivirse sí o sí.
En medio de una fiesta que comenzó con mariachis y una particular danza de fuego, Playa del Carmen Quintana Roo recibió a invitados de toda la republica mexicana, quienes vivieron una gran noche de premiación, inspiración y reconocimiento, degustaron una cena de tres tiempos, creación del chef Pedro Abascal que envolvió sus sentidos con una deliciosa ensalada burrata con higo, pastel de cangrejo, filete de res con puré de coliflor rostizada, Salmón con betabel y ejotes rostizados, cerrando la noche con una torta de chocolate con cremoso de vainilla y la batucada a cargo del equipo de Señor Frogs, dejando un momento inolvidable en cada uno de los asistentes y la noticia de que la sede en 2024 será la bella ciudad de Los Cabos, así lo confirmó Juan Pablo Saloma, organizador del certamen.